Nosotras
Una cocina natural en el corazón de Santiago
Clem Café nació en 2019 de la mano de Clémence Aymard (Clem), una chef francesa con una trayectoria internacional en países como España, Chile e Islandia. Tras años de viajes y aprendizaje culinario, decidió establecerse en Santiago de Compostela para crear un espacio donde reunir todas esas influencias gastronómicas y culturales.
La idea era simple: crear un lugar donde las personas se sintieran cómodas, como en casa, disfrutando de una cocina vegetariana natural basada en productos frescos, de temporada y lo más locales posible.
En Clem Café creemos en una forma de cocinar responsable con la salud y con el planeta. Nuestra filosofía se basa en el respeto por los ingredientes, el aprovechamiento de los alimentos y el compromiso con prácticas sostenibles, como el uso de embalajes reciclables y de origen vegetal para el take-away.
Nuestro menú está pensado para todos, con opciones vegetarianas saludables y alternativas sin gluten recomendadas por la Asociación de Celíacos de Galicia. Cada día trabajamos para ofrecer una experiencia gastronómica donde sabor, bienestar y sostenibilidad se encuentren en armonía.
Nuestra forma de entender la cocina
En Clem Café creemos que comer bien va mucho más allá del sabor. Nuestra cocina nace del respeto por los ingredientes, por las personas que los producen y por el planeta.
Trabajamos con productos frescos, de temporada y lo más locales posible, apostando por una alimentación vegetariana saludable que cuide tanto de nuestros clientes como del medio ambiente. Cada plato refleja nuestra filosofía: simplicidad, autenticidad y mucho cariño en cada detalle.
Nuestro objetivo es crear un espacio donde disfrutar de comida natural en un ambiente cercano, donde cada persona se sienta bienvenida y pueda compartir un momento especial alrededor de la mesa.
Una experiencia natural en Santiago
En Clem Café cada detalle está pensado para crear una experiencia auténtica. Desde la selección de ingredientes ecológicos y de temporada hasta la forma en que servimos cada plato, buscamos ofrecer una cocina vegetariana natural que respete el producto y el entorno.
Nuestro espacio se ha convertido en un pequeño refugio en Santiago de Compostela para quienes buscan comida saludable, sabores honestos y un ambiente acogedor donde disfrutar sin prisas.
Horario
- Lun - Dom: 9AM - 5PM
- Mie (cerrado)